1. Uvařte kuře
Kuřecí prsa uvařte ve vodě s česnekem, cibulí, solí a bobkovým listem. Vařte, dokud nezměknou a nebudou propečená.
Vyjměte kuře, nechte ho trochu vychladnout a natrhejte ho najemno.
Tip: Kuře smíchejte s trochou vývaru, aby zůstalo vlhké a nevyschlo.
2. Připravte avokádový krém
V misce rozmačkejte zralá avokáda. Přidejte smetanu, majonézu, citronovou šťávu, sůl a pepř.
Míchejte, dokud nezískáte hladký krém, ale stále s mírně domácí texturou.
Pro extra chuť můžete přidat trochu olivového oleje a nasekaný koriandr.
3. Připravte si čerstvou polevu
V jiné misce smíchejte nakrájená rajčata, červenou cibuli, koriandr, pár kapek citronové šťávy a špetku soli. Mělo by to mít rychlou, svěží a šťavnatou konzistenci podobnou pico de gallo.
4. Sestavte tostady
Na každou tostadu rozetřete tenkou vrstvu avokádového krému. Poté přidejte nastrouhaný hlávkový salát, nastrouhané kuře, trochu avokádového krému, pico de gallo, rozdrobený sýr a salsu dle chuti.
5. Závěrečný detail
Těsně před podáváním pokapejte navrch pár kapkami citronové šťávy. Podávejte ihned, aby toast zůstal křupavý.
