Perlový ječmen obsahuje hodně lysinu, aminokyseliny, která se aktivně podílí na syntéze kolagenu. Právě tento kolagen udržuje pokožku pružnou a pevnou a zpomaluje tvorbu vrásek! Díky lysinu, bohatým minerálům a vitamínům skupiny B, a také vitamínům A, PP a E lze perlový ječmen právem nazvat kaší pro krásu a zdraví.
Pravidelná konzumace kaše z perlového ječmene pomáhá nejen udržovat krásnou pleť, ale také napomáhá hubnutí! Tento sytý a zároveň nízkokalorický produkt je bohatý na vlákninu, nezbytnou pro normální funkci střev, a na bílkoviny.
Aby ječmen plně rozvinul svou chuť a nutriční hodnotu, musí být důkladně uvařený. Před vařením ječmen namočte přes noc do 1 litru vody na šálek ječmene. Druhý den ráno vodu sceďte, namočený ječmen propláchněte a přidejte 2 litry mléka ohřátého na 40 °C. Kaši přiveďte k varu bez pokličky a poté ji nechte 3 hodiny vařit v zakrytém dvojitém hrnci.
Krásná béžová barva a lahodná chuť spařeného mléka naznačují, že kaše je hotová. Nenechte se odradit dlouhou dobou vaření, ječmen potřebuje trochu péče jen na začátku a pak se uvaří prakticky sám!
Možná se vám bude líbit i toto: Froté osušky vždy vypadají jako nové a ještě lépe. Zde je nejlepší způsob, jak se o ně starat.
Dobře uvařený perlový ječmen se doslova taje v ústech; je to lahůdka pro každého, kdo někdy ochutnal narychlo uvařenou perlovou kaši!
