Použijte horkou vodu (tak horkou, jak jen snesete)
Drhněte saponátem na nádobí a kartáčem (ne houbičkou – v nichž se nacházejí bakterie)
Zaměřte se na drážky a znečištěná místa
Opláchněte a nechte uschnout na vzduchu ve svislé poloze, aby se zabránilo hromadění vlhkosti
Dělejte to po každém použití – zejména po použití syrového masa.
2. Ocet a vodní sprej – zabiják zápachu
Bílý ocet je přírodní dezinfekční a deodorační prostředek.
Jak na to:
Smíchejte stejné díly bílého octa a vody v rozprašovači
Po umytí desky nastříkejte a nechte 2–3 minuty působit
Oplakněte horkou vodou
Bonus: Neutralizuje pachy cibule, česneku a ryb jako kouzlo.
3. Těstoviny z peroxidu vodíku a jedlé sody – hloubkový čistič
Na odolné skvrny hluboce zažranou špínu tato kombinace odstraní nečistoty a nic jiného.
Jak na to:
Smíchejte 1 díl peroxidu vodíku s 1 dílem jedlé sody, abyste vytvořili pastu
Rozetřete po sestupu, zejména v drážkách
Nechte 5–10 minut působit
Vydrhněte kartáčem a poté opláchněte
Tohle je vaše volba, když představenstvo „něco vidělo“.
4. Citron a sůl – Duo pro kutily
Tohle není jen pro Instagram – skutečně to funguje.
Jak na to:
Posypte prkénko hrubou solí
Rozkrojte citron napůl a použijte ho jako houbu
Drhněte v kruzích – kyselina a oděr čistí a dezodorují
Důkladně opláchněte
Bonus: Vaše kuchyně bude po něm vonět jako čerstvý salát.
Kuchyňské potřeby
5. Sprej s olejem z čajovníku – přírodní dezinfekční prostředek
Olej z čajovníku má přirozené antimikrobiální vlastnosti – a úžasně voní.
Jak na to:
Smíchejte 1 čajovou lžičku oleje z čajovníku s 1 šálkem vody v rozprašovači
Po umytí nastříkejte a nechte uschnout na vzduchu (neoplachujte)
Skladujte na chladném a tmavém místě
Poznámka: Tea tree olej je pro domácí mazlíčky toxický – držte ho mimo dosah zvědavých psů a koček.
Kdy dezinfikovat – a kdy vyměnit
Dezinfikujte po:
Syrové maso, drůbež nebo ryby
Vejce
Jakékoli nepořádné, lepkavé nebo slizké přísady
Vyměňte desku, když:
Hluboké drážky se nevyčistí
Je to zdeformované nebo prasklé
Skvrny se nezvednou
Začíná to zapáchat i po vyčištění
Plastové desky nevydrží věčně.
Když máte pochybnosti – zahoďte to.
Tipy od profesionálů, jak udržet vaši desku v bezpečí a vydržet dlouho
Používejte samostatné desky
Jeden na syrové maso, jeden na zeleninu, jeden na chléb
Okamžitě omyjte
Nenechávejte jídlo stát a skvrnit se
Potraviny
Sušit na vzduchu ve svislé poloze
Zabraňuje vlhkosti a množení bakterií
Zkontrolujte bezpečnost myčky nádobí
Některé plastové desky se vlivem vysoké teploty deformují nebo praskají
Nikdy nepoužívejte bělidlo na porézní desky
Může vsakovat a přetrvávat – používejte pouze na neporézní povrchy
Zvažte také barevné kódování desek:
Červená = syrové maso
Zelená = zelenina
Modrá = ryba
Žlutá = drůbež
Je to profesionální krok, který zabraňuje křížové kontaminaci.
Závěrečné myšlenky: Někdy je nejdůležitějším nástrojem ve vaší kuchyni ten, který nečistíte
Kuchyňské potřeby
Jsme posedlí noži.
Vylepšujeme naše pánve.
Kupujeme luxusní oleje.
Ale zapomínáme na povrch, kde se to všechno děje.
Vaše prkénko na krájení není jen pódium pro krájení – je to kontrolní bod bezpečnosti potravin.
A co když to není čisté?
Všechno, co vyrobíte, by mohlo být v ohrožení.
Potraviny
Takže až příště dovaříte…
Nejen to opláchněte a jděte.
Křovina.
Dezinfikujte.
Usušte na vzduchu.
Protože někdy je rozdíl mezi bezpečným jídlem a nemocným žaludkem…
Není v ingrediencích.
Je to na desce.
A jakmile to začnete čistit, že?
Už se na to nikdy nebudete dívat stejně.
Použijte horkou vodu (tak horkou, jak jen snesete)
Drhněte saponátem na nádobí a kartáčem (ne houbičkou – v nich se nacházejí bakterie)
Zaměřte se na drážky a znečištěná místa
Opláchněte a nechte uschnout na vzduchu ve svislé poloze, aby se zabránilo hromadění vlhkosti
Dělejte to po každém použití – zejména po použití syrového masa.
2. Ocet a vodní sprej – zabiják zápachu
Bílý ocet je přírodní dezinfekční a deodorační prostředek.
Jak na to:
Smíchejte stejné díly bílého octa a vody v rozprašovači
Po umytí desku nastříkejte a nechte 2–3 minuty působit
Opláchněte horkou vodou
Bonus: Neutralizuje pachy cibule, česneku a ryb jako kouzlo.
3. Pasta z peroxidu vodíku a jedlé sody – hloubkový čistič
Na odolné skvrny a hluboce zažranou špínu tato kombinace odstraní nečistoty jako nic jiného.
Jak na to:
Smíchejte 1 díl peroxidu vodíku s 1 dílem jedlé sody, abyste vytvořili pastu
Rozetřete po desce, zejména v drážkách
Nechte 5–10 minut působit
Vydrhněte kartáčem a poté důkladně opláchněte
Tohle je vaše volba, když představenstvo „něco vidělo“.
4. Citron a sůl – Duo pro kutily
Tohle není jen pro Instagram – skutečně to funguje.
Jak na to:
Posypte prkénko hrubou solí
Rozkrojte citron napůl a použijte ho jako houbu
Drhněte v kruzích – kyselina a oděr čistí a dezodorují
Důkladně opláchněte
Bonus: Vaše kuchyně bude po něm vonět jako čerstvý salát.
Kuchyňské potřeby
5. Sprej s olejem z čajovníku – přírodní dezinfekční prostředek
Olej z čajovníku má přirozené antimikrobiální vlastnosti – a úžasně voní.
Jak na to:
Smíchejte 1 čajovou lžičku oleje z čajovníku s 1 šálkem vody v rozprašovači
Po umytí nastříkejte a nechte uschnout na vzduchu (neoplachujte)
Skladujte na chladném a tmavém místě
Poznámka: Tea tree olej je pro domácí mazlíčky toxický – držte ho mimo dosah zvědavých psů a koček.
Kdy dezinfikovat – a kdy vyměnit
Dezinfikujte po:
Syrové maso, drůbež nebo ryby
Vejce
Jakékoli nepořádné, lepkavé nebo slizké přísady
Vyměňte desku, když:
Hluboké drážky se nevyčistí
Je to zdeformované nebo prasklé
Skvrny se nezvědomou
Začíná to zapáchat i provádět
Plastové desky nevydrží věčně.
Když máte pochybnosti – zahoďte to.
Tipy od profesionálů, jak udržet vaši desku v bezpečí a vydržet dlouho
Používejte samostatné desky
Jeden na syrové maso, jeden na zeleninu, jeden na chléb
Okamžitě omyjte
Nenechávejte jídlo stát a skvrnit se
Potraviny
Sušit na vzduchu ve svislé poloze
Zabraňuje vlhkosti a množení bakterií
Zkontrolujte bezpečnost myčky nádobí
Některé plastové desky se vlivem vysokých teplot deformují nebo praskají
Nikdy nepoužívejte bělidlo na porézní desky
Může vsakovat a přetrvávat – používejte pouze na neporézní povrchy
Zvažte také barevné kódování desek:
Červená = syrové maso
Zelená = zelenina
Modrá = ryba
Žlutá = dřůbež
Je to profesionální krok, který křížové kontaminaci.
Závěrečné myšlenky: Někdy je nejdůležitějším nástrojem ve vaší desítce, který nečistíte
Kuchyňské potřeby
Jsme posezení s noži.
Vylepšujeme naše pánve.
Kupujeme luxusní oleje.
Ale zapomínáme na povrch, kde se to všechno děje.
Vaše prkénko na krájení není jen pódium pro krájení – je to kontrolní bod bezpečnosti potravin.
A co když to není čisté?
Všechno, co vyrobíte, by mohlo být v ohrožení.
Potraviny
Takže až příště dovaříte…
Nejen to opláchněte a jděte.
Křovina.
Dezinfikujte.
Usušte na vzduch.
Protože někdy je rozdíl mezi bezpečným jídlem a nemocným žaludkem…
Není v ingrediencích.
Je to na sestupu.
A jakmile začnete čistit, že?
Už se na to nikdy nebudete dívat stejně.
