Ingredience
Na fazolovou omáčku:
3 hrnky uvařených fazolí pinto nebo bayo s trochou vývaru
½ bílé cibule
1 stroužek česneku
1 paprika serrano, volitelně
1 lžíce oleje nebo sádla
Sůl dle chuti
Na enfrijoladas:
12 kukuřičných tortill
300 g rozdrobeného nebo nakrájeného sýra panela
Na ozdobu:
½ hrnku mexické smetany
100 g rozdrobeného queso fresco
¼ tenké plátky červené nebo bílé cibule
1 plátek avokáda
Nasekaný čerstvý koriandr, volitelně
Příprava:
