Ingredience:
10 celých zelených chilli papriček, omytých
1 velká mrkev, oloupaná a nakrájená na plátky
½ hrnku květákových růžiček
1 hrnek bílého nebo jablečného octa
1 hrnek vody
½ lžičky soli
½ lžičky cukru (volitelně, pro snížení kyselosti)
Příprava:
1. Vařte vodu se solí a octem 3 minuty.
2. Přidejte mrkev a květák do vody na 1 minutu a poté nechte vychladnout v ledové vodě.
3. Vložte zeleninu do sklenice, střídavě chilli papričky, plátky mrkve a květákové růžičky.
4. Zalijte zeleninu teplou tekutinou, dokud nebude téměř ponořená. 5. Uzavřete (nebo přikryjte potravinovou fólií) a nechte alespoň 24 hodin odpočinout před konzumací.
Trvanlivost: Až 2 měsíce v chladničce.
