ZERÁT
Počet porcí / Počet osob: 4
Doba přípravy: 20 minut
Doba vaření: 1 hodina 50 minut
Kategorie: Vánoce
Ingredience na přípravu pečené jehněčí plece:
1200 g jehněčí plece (≈ 1 velká porci)
, 800 g brambor (≈ 5 hrnků nakrájených na plátky)
, 300 g cibule (≈ 2 hrnky nakrájené na tenké plátky),
30 g česneku (≈ 6 stroužků)
, 20 g čerstvého rozmarýnu (≈ 6 snítek),
10 g čerstvého tymiánu (≈ 4 snítky)
, 2 g bobkových listů (≈ 2 listy)
, 18 g jemné soli (≈ 3 lžičky)
, 6 g mletého černého pepře (≈ 1 lžička)
, 40 g extra panenského olivového oleje (≈ 45 ml)
, 200 g bílého vína (≈ 200 ml)
, 300 g kuřecího vývaru nebo vody (≈ 300 ml),
10 g citronové šťávy (≈ 2 lžičky),
20 g másla (≈ 1,5 lžíce)
Pokračování na další straně
