Pokud jste jako já, milujete pohodlí myčky nádobí. Je to moderní zázrak, který po dlouhém dni šetří čas a úsilí. Je tu ale háček: ne všechno je vhodné do myčky. Pokud do myčky vhodíte nesprávné nádobí, nejenže riskujete zničení svých oblíbených věcí, ale můžete také poškodit spotřebič, zanechat lepkavé zbytky a drasticky zkrátit životnost vašeho kuchyňského nádobí.
Nejde o strašení, ale o jasnost. Pochopením toho, co vědci a kulináři říkají o bezpečnosti myčky nádobí, můžete ochránit svou investici a zajistit, aby váš spotřebič i nadále efektivně fungoval po mnoho let. Pojďme se podívat na to, co byste do myčky neměli dávat a jak se o tyto choulostivé předměty správně starat.
Zlaté pravidlo: v případě pochybností zkontrolujte štítek výrobce. Pokud je na něm uvedeno „Pouze ruční mytí“, věřte mu. Intenzivní teplo a vysoký tlak vody v myčce nádobí jsou mnohem agresivnější než pečlivé ruční mytí.
1. Ostré nože a dřevěné kuchyňské náčiní
Začněme něčím překvapivým. Nedávno jsem na Instagramu viděla fotku špičkové šéfkuchařky Iny Garten a hádejte co? Její nože byly v myčce! Možná si říkáte: „Co je na tom tak zvláštního?“
Ve skutečnosti vysoký tlak vody tlačí nože proti jiným předmětům v koši, což způsobuje neuvěřitelně rychlé otupení čepele. Intenzivní teplo a agresivní čisticí prostředky mohou navíc způsobit praskání, deformaci nebo oddělování dřevěných rukojetí od nože. A konečně, sahat naslepo do myčky plné skrytých ostrých nožů představuje skutečné bezpečnostní riziko.
Jak je udržovat: Nože a dřevěné kuchyňské náčiní ihned po použití omyjte ručně teplou mýdlovou vodou. Ihned je osušte ručníkem, abyste zabránili korozi (zejména uhlíkovou ocel), a bezpečně je uložte do stojanu na nože nebo na magnetický držák. Občas potřete dřevěné rukojeti minerálním olejem pro zachování jejich povrchové úpravy. I když je na noži uvedeno, že je „vhodný do myčky nádobí“, ruční mytí zajistí, že zůstane mnohem déle ostrý jako břitva.
