Albert Szent-Györgyi už věděl, že citrony jsou dokonalým protilékem na nemoci, ale nyní je prokázáno, že mají mnoho dalších pozitivních fyziologických účinků.
Hydratace je velmi důležitá, zejména během horkých letních dnů, ale ti, kteří pijí citronovou vodu, mají oproti těm, kteří pijí obyčejnou vodu, několik výhod.
Díky vysokému obsahu vitamínu C je životně důležitým zdrojem vitamínů, zejména během epidemií.
Lidské tělo si nedokáže vyrobit ani ukládat vitamín C, přestože je nezbytný pro buněčné funkce, a jeho nedostatek vede k onemocněním.
Není považováno za alergenní ovoce, ale díky obsahu vitamínu C a dalších složek dokonce pomáhá v boji proti alergiím.
