Snadná příprava
✅ Jalapeños s nopale a cibulí
Ingredience:
4 jalapeños, nakrájené na plátky.
½ hrnku uvařených nopale, nakrájených na proužky.
¼ cibule, nakrájené na kousky.
1 hrnek bílého octa.
½ hrnku vody.
½ lžičky soli.
½ lžičky sušeného oregana (volitelně).
Příprava:
1. Smíchejte ocet, vodu a sůl v hrnci; postavte na sporák, aniž by se vařilo.
2. Do sklenice dejte plátky jalapeños, proužky nopale a cibuli.
3. Zalijte teplou tekutinou téměř po okraj.
4. Nechte vychladnout a dejte do lednice.
✅ Zelené chilli papričky s mrkví a květákem
Ingredience:
10 celých zelených chilli papriček, omytých
1 velká mrkev, oloupaná a nakrájená na plátky
1/2 hrnku květákových růžiček
1 hrnek bílého nebo jablečného octa
1 hrnek vody
1/2 lžičky soli
1/2 lžičky cukru (volitelně, pro snížení kyselosti)
Příprava:
1. Vařte vodu se solí a octem 3 minuty.
2. Přidejte mrkev a květák do vody na 1 minutu a poté nechte vychladnout v ledové vodě.
3. Vložte zeleninu do sklenice a střídejte chilli papričky, plátky mrkve a květákové růžičky.
4. Zalijte zeleninu teplou tekutinou téměř až po okraj.
5. Uzavřete (nebo přikryjte potravinovou fólií) a nechte alespoň 24 hodin odležet před konzumací.
Trvanlivost: Až 2 měsíce v chladničce.
✅ Červená cibule s papričkou habanero
Ingredience:
1 velká červená cibule, na tenké plátky nakrájená na plátky.
½ oranžové papričky habanero, zbavené semínek a nakrájené na velmi tenké plátky.
¾ hrnku bílého nebo jablečného octa.
¼ hrnku teplé vody.
1 lžička soli.
½ lžičky cukru (volitelně).
Příprava:
1. Smíchejte ocet, vodu, sůl a cukr, dokud se cukr nerozpustí.
2. Vložte nakrájenou cibuli a papričku habanero do sklenice.
3. Zalijte cibuli a papriku teplou tekutinou, dokud nebude cibule ponořená.
4. Přikryjte a nechte 2–3 hodiny odležet při pokojové teplotě nebo 12 hodin v chladničce před podáváním.
Trvanlivost: 3–4 týdny v chladničce.
✅ Jalapeño papričky s mrkví a cibulí
Ingredience:
4 velké jalapeño papričky, nakrájené na plátky. 1 velká mrkev, nakrájená na plátky.
1/4 cibule, nakrájené na tenké plátky.
1 hrnek bílého octa.
1 hrnek vody.
1 lžička soli.
1/2 lžičky cukru (volitelně).
Příprava:
1. Ocet s vodou, solí a cukrem přiveďte k varu.
2. Do sklenice vložte nakrájené jalapeño, mrkev a cibuli.
3. Zalijte ingredience teplou tekutinou a nechte odkryté vychladnout.
4. Přikryjte a nechte alespoň 24 hodin odstát před konzumací.
Trvanlivost: 1 měsíc v chladničce.
Trvanlivost: 3 týdny v chladničce.
Dobrou chuť!
