Většina atlantického lososa prodávaného v obchodech pochází z farem. Lososi z farmových chovů jsou často vystaveni pesticidům, antibiotikům a syntetickým barvivům, aby se zvýraznila jejich růžová barva. Testy ukázaly, že lososi z farmových chovů obsahují vyšší hladiny PCB (polychlorovaných bifenylů), které jsou spojovány s rakovinou.
3. Mečoun obecný
Mečoun je dravá ryba, což znamená, že se v ní hromadí rtuť z menších ryb, které konzumuje. Vysoká hladina rtuti může poškodit nervový systém, zejména u dětí a těhotných žen.
4. S
Stejně jako mečoun, i žraloci obsahují nebezpečné množství rtuti a dalších toxinů, jako je arsen. Pravidelná konzumace žraločího masa může zvýšit riziko otravy těžkými kovy.
5. Makrela královská
Makrela královská je kvůli vysokému obsahu rtuti na seznamu potravin, které téměř všechny zdravotnické orgány „nepojídají“. Je obzvláště nebezpečná pro děti, těhotné ženy a kojící matky.
6. Tilefish (Mexický záliv)
Tilefish v Mexickém zálivu patří mezi ryby nejvíce kontaminované rtutí. Často se doporučuje se jim zcela vyhýbat, zejména osobám s přecitlivělostí na rtuť.
7. Dovážený sumec
Většina sumců prodávaných v obchodech s potravinami se dováží ze zemí s laxními předpisy pro bezpečnost potravin. Tyto ryby jsou někdy ošetřovány antibiotiky, která jsou v USA zakázána, a mohou obsahovat kontaminanty ze znečištěných vod.
8. Chilský mořský okoun
Chilský mořský okoun je známý svou máslovou texturou, ale je také nechvalně známý hromaděním rtuti. Je nadměrně lovený a většina mořských okounů dostupných na trhu je nelegálně ulovena nebo nesprávně označena.
