Kukuřičný quiche je lahodný slaný recept, který kombinuje křupavou kůrku s krémovou náplní z kukuřice, vajec a sýra. Je to perfektní volba k obědu, lehké večeři, brunchi nebo si ho můžete vzít s sebou a vychutnat si ho studený.
Jeho jemná a lehce sladká chuť, díky kukuřici, z něj dělá velmi všestranný recept, který si zamiluje celá rodina.
Ingredience na kukuřičný quiche
Na základ
1 plát křehkého nebo listového těsta
Na náplň
300 g kukuřice
3 vejce
200 ml smetany na vaření
150 g strouhaného sýra
1 malá cibule
Olivový olej
Sůl a černý pepř
Volitelně:
Slanina,
vařená šunka,
červená paprika
, jalapeños,
čedar,
pažitka.
Mnoho receptů používá směs sýrů pro dosažení mnohem krémovější a chutnější textury.
Jak připravit kukuřičný quiche krok za krokem
Příprava základu
Vložte křehké těsto do formy a dobře upravte okraje.
Spodek propíchejte vidličkou, aby během pečení nenakynul.
Orestujte cibuli
Na pánvi s trochou oleje orestujte nakrájenou cibuli dozlatova.
Připravte si náplň.
V misce smíchejte:
Vejce
, smetana
, strouhaný
sýr, kukuřice,
dušená cibule.
Osolte a opepřete dle chuti.
Nalijte do formy.
Směs nalijte na připravený základ.
Pro intenzivnější gratinování můžete přidat navrch více sýra.
Pečte
při 180 °C přibližně 35-40 minut.
Povrch by měl být zlatavě hnědý a střed pevný.
Nechte to
několik minut odpočinout, než to nakrájíte.
To pomáhá lépe udržet krémovou texturu.
Podávejte
teplé, teplé nebo studené.
Je to velmi všestranný a lahodný recept pro každou příležitost.
Tipy pro dokonalý quiche:
Kukuřici před použitím dobře sceďte.
Nepřeplňujte pánev.
Použijte sýr, který se dobře taví.
Pečte, dokud střed neztuhne.
Před krájením nechte odpočinout.
Mnoho kuchařů doporučuje přidat čedar pro výrazné vylepšení chuti.
Lahodné variace
Verze můžete připravit s:
Slanina
Šunka
Špenát
Kuře
Jalapeños
Houby Papriky
Kozí
sýr
Obzvláště oblíbené jsou verze se slaninou a čedarem.
Pokračování na další straně
