Využití mražených rajčat je téměř nekonečné. Jsou ideální do polévek, omáček, dušených pokrmů a zapékaných pokrmů. Protože během vaření rychleji změknou, pokrmy získají intenzivnější chuť. To se hodí zejména při přípravě domácích rajčatových omáček a dušených pokrmů.
Pokud jde o skladování, je důležité vědět, že mražená rajčata si při správném skladování zachovají svou kvalitu až dvanáct měsíců. Na mrazicí sáčky si vždy napište datum zmrazení, abyste snadno poznali, které jsou nejlepší spotřebovat jako první. Pro dosažení nejlepších výsledků se doporučuje udržovat teplotu v mrazáku vždy pod -18 stupňů Celsia.
Významné jsou i ekonomické výhody. V létě stojí kilo rajčat mnohem méně než v zimě. Nákupem většího množství během sezóny a jejich zmrazením můžete snížit svůj roční účet za rajčata na polovinu. Navíc je kvalita doma zmrazených rajčat výrazně lepší než kvalita konzervovaných rajčat ze supermarketu, která často obsahují konzervanty a přidané cukry.
Začněte mrazit rajčata ještě dnes a objevte, jak snadné je užívat si chuť léta po celý rok! Nezapomeňte, že nejlepší doba na mrazení rajčat je srpen a září, kdy jsou nejzralejší a nejšťavnatější. Vyzkoušejte různé metody a najděte tu, která vám nejlépe vyhovuje!
