Jak připravit vepřovou panenku s medem a hořčicí
Tato vepřová panenka s medem a hořčicí si vás získá svou dokonalou rovnováhou sladkosti, kyselosti a aromatického nádechu. Maso je uvnitř šťavnaté, zvenku zlatavě hnědé a obalené v lesklé omáčce, která je ideální k namáčení chleba. Je to rychlý recept na speciální všední oběd nebo večeři s využitím základních surovin a jednoduché techniky. Tajemství spočívá v řádném opečení masa a redukci omáčky, dokud nebude hedvábně hladké.
1. Panenskou svíčkovou osušte papírovými utěrkami a odstraňte všechny viditelné blány. Každý kus rozkrojte na 2–3 kusy pro lepší manipulaci a rovnoměrné propečení.
2. Smíchejte med, hořčici, olej, citronovou šťávu, česnek a bylinky. 2 lžíce této směsi si odložte na polevu; zbytek použijte na potření masa. Panenskou svíčkovou ze všech stran osolte a opepřete.
Pokračování na další straně
