Vepřová panenka pečená v rukávu

Předehřejte troubu na 200 °C / 392 °F.
Vepřovou panenku zpracujte, odstraňte všechny nepotřebné části a nakrájejte na proužky.
Kousky masa osolte a opepřete.
V horké pánvi rozpusťte máslo a přidejte nasekaný česnek a snítky rozmarýnu.
Smažte proužky hovězího z obou stran dozlatova.
Opečené maso přendejte na plech vyložený pečicím papírem.
V misce smíchejte sójovou omáčku, med a česnekový prášek.
Omáčku rozetřete na předem připravené masové proužky.
Vložte maso do trouby a pečte 20 minut.
Mezitím si připravte zelené fazolky a hrášek: uvařte vodu se solí, na chvíli do ní promíchejte mraženou zeleninu, poté sceďte a nechte vychladit v ledu.
Připravte si směs na salát nakrájením okurek, červených paprik, cherry rajčat, červené cibule a přidáním nakrájených oliv a sýra feta.
Salát dochutíme solí, pepřem, limetkovou šťávou a olivovým olejem.
Po 20 minutách vyjměte maso z trouby a podávejte se zeleninou a salátem.
Pokrm můžete ozdobit piniovými oříšky a pokapat balsamikovou omáčkou.
Hotový pokrm podávejte horký.

Reklama