Oxidace lipidů je vážný problém během zpracování a skladování potravin. Může vést ke zhoršení kvality, stability, bezpečnosti a nutriční hodnoty potravinářských výrobků.
Vědci z Varšavy zkoumali, zda by extrakt z tymiánu mohl prodloužit trvanlivost slunečnicového oleje při různých teplotách.
Ukazuje se, že slunečnicový olej stabilizuje silný antioxidant.
Běžné kožní problémy
Kožní problémy jsou běžné po celém světě. V některých zemích jsou bylinné přípravky důležitými léky.
Tým z Univerzity v Addis Abebě v Etiopii provedl studii terapeutických přínosů krému proti červům s 10% extraktem z heřmánku a krému proti červům s 3% esenciálním olejem z tymiánu na kožní léze podobné ekzému.
Zjistili, že 66,5 % lidí léčených antiimunitním krémem obsahujícím esenciální olej z tymiánu se zcela vyléčilo, ve srovnání s 28,5 % těch, kteří dostávali placebo.
Antivirové činidlo pro herpes simplex
Studie z roku 2017 porovnávala různé byliny a jejich účinky na virus herpes simplex typu 1 (HSV-1). Hlavní látkou, která inhibovala HSV-1, byl thymol – důležitá látka, která se, jak již bylo zmíněno, nachází i v tymiánu. Vědci dospěli k závěru, že:
