1. Uvařte těstoviny
- Farfalle uvaříme ve velkém hrnci s osolenou vodou.
- Dodržujte dobu vaření uvedenou pro dosažení textury „al dente“.
- Sceďte a poté nechte zcela vychladnout.
Tip: těstoviny rychle propláchněte pod studenou vodou, abyste zastavili proces vaření a zachovali si příjemnou texturu.
2. Připravte omáčku
- Vmíchejte majonézu.
- Přidejte řecký jogurt.
- Vmíchejte limetkovou šťávu.
- Přidejte olivový olej.
- Vmíchejte nastrouhaný česnek, papriku, sůl a pepř.
Tip: Před přidáním omáčky ji ochutnejte, abyste ji dokonale dochutili.
3. Připravte si salát
- Vychladlé těstoviny dejte do velké salátové mísy.
- Přidejte cherry rajčátka.
- Vmíchejte kukuřici.
- Přidejte červenou cibuli a petrželku.
4. Přidejte omáčku
- Zalijte smetanovou omáčkou.
- Jemně promíchejte, aby se všechny ingredience dobře obalily.
5. Přidejte avokáda
- Avokáda nakrájejte na velké kusy.
- Jemně je zapracujte jako poslední.
- V případě potřeby přidejte fetu.
- Podávejte ihned nebo po 20 minutách chlazení.
Konečný výsledek
Dokonale těstoviny al dente,
krémová a voňavá omáčka,
rozplývající se avokádo a křupavá zelenina.
Osvěžující salát ideální na léto.
Tajemství šéfkuchaře
- Vyberte si avokáda, která jsou právě zralá → zůstanou pěkně celá.
- Avokáda přidejte na poslední chvíli → zachovají si svou krásnou barvu.
- Použijte čerstvou limetku → dodá hodně svěžesti.
- Nechte to pár minut odpočinout → chutě se tak dobře propojí.
Gurmánské variace
Přidejte grilované kuře.
Vmíchejte restované krevety.
Přidejte opečené piniové oříšky.
Posypte slunečnicovými semínky.
Přidejte trochu černých oliv.
Pro ještě větší svěžest přidejte nakrájenou okurku.
Chyby, kterým se vyhnout
Příliš energické míchání avokáda.- Použijte těstoviny, které jsou ještě horké.
- Před přidáním fety přidejte příliš mnoho soli.
- Zapomínání na správné scezení kukuřice.
