Snadný recept švýcarských briošek s čokoládovými nugety: Nadýchaný a gurmánský

300 g mouky T45 (nebo brioškové mouky)
120 ml teplého mléka (35°C)
50 g cukru krupice
1 střední vejce
5 g soli
7 g aktivního suchého droždí (nebo 15 g čerstvého droždí)
50 g sladkého másla, změklého
Pro cukrářský krém :
250 ml plnotučného mléka
2 žloutky
50 g cukru krupice
20 g kukuřičného škrobu (nebo mouky)
1 lžička vanilkového extraktu (nebo 1 lusku)
Plnění a dokončování :
100 g hořké čokolády (nebo nakrájená čokoláda)
1 žloutek + 1 lžíce mléka (na zlacení)
Ledový cukr (volitelné, k posypání)
Doporučené produkty: Použijte cukrářského robota, válcovací kolík a kvalitní čokoládové lupínky dostupné na Amazonu.