1. Připravte si ingredience
Rajčata, jalapeños a koriandr důkladně omyjte. Oloupejte stroužky česneku a cibuli nakrájejte na velké kousky.
Není třeba vše krájet velmi jemně, protože se to později vmíchá.
2. Grilujte rajčata, jalapeños a cibuli
Umístěte pánev, comal nebo gril na střední teplotu. Přidejte rajčata, jalapeños a cibuli.
Grilujte dozlatova a dozlatova. Rajčata by měla vypadat měkká, se suchou slupkou a být mírně karamelizovaná. Jalapeños by měly mít tmavé skvrny a koriandr by měl být čerstvý.
3. Grilujte česnek
Česnek přidejte do pánve během posledních několika minut.
Nenechte ho připálit, mohlo by to salsu zhořknout. Nechte ho trochu opálit, aby se uvolnilo jeho aroma.
