Pšeničná mouka – 2 hrnky
Nesolené máslo , změklé – 1 hrnek
Krystalový cukr – 1/2 hrnku
Sůl – 1/4 lžičky
Vanilkový extrakt – 1 lžička
Nasekané vlašské ořechy – 1/2 hrnku
Moučkový cukr – na posypání, volitelné
Každá ingredience je důležitá. Máslo musí být měkké, aby se dobře zapracovalo, ořechy musí být jemně nasekané, aby se rovnoměrně rozložily, a mouka musí být přesně odměřená, aby těsto zůstalo měkké.
Podrobný návod pro perfektní výsledky
Krok 1: Příprava trouby a plechu na pečení
Předehřejte troubu na 175 °C (350 °F). Vyložte velký plech pečicím papírem. Tím zabráníte přilepení sušenek a upečete je rovnoměrně, aniž by se spodní strana příliš zhnědla.
Krok 2: Vyšlehejte máslo s cukrem do krémové konzistence
Ve středně velké míse smíchejte změklé máslo a moučkový cukr. Šlehejte, dokud těsto nevznikne lehké a nadýchané. Tento krok je důležitý, protože vám poskytne měkký a poddajný piškotový korpus.
Krok 3: Vytvarujte těsto.
Přidejte vanilkový extrakt a promíchejte. Postupně přidávejte mouku a sůl a míchejte jen tolik, aby vzniklo měkké těsto. Nemíchání příliš dlouho, protože by sušenky ztvrdly a nedrobily se.
Těsto by mělo být snadno tvarovatelné a hladké na dotek.
