Příprava masových kuliček
- Do mísy vložte mleté maso, vejce, strouhanku a nakrájenou cibuli.
- Osolte a opepřete podle chuti.
- Vše důkladně promíchejte a vytvarujte malé masové kuličky stejné velikosti.
Příprava základu
- Předehřejte troubu na 190 °C.
- Do větší zapékací mísy nasypte orzo.
- Přidejte krájená rajčata a zeleninový vývar.
- Vmíchejte olivový olej a sušené bylinky.
- Lehce osolte a opepřete.
Sestavení pokrmu
- Masové kuličky rozložte na povrch směsi s orzem.
- Vložte do středu předehřáté trouby.
- Pečte přibližně 35 minut.
- V polovině pečení orzo opatrně promíchejte, aby se rovnoměrně uvařilo a nepřichytilo ke dnu.
Výsledek
Po upečení získáte krásně zlatavé masové kuličky usazené na vrstvě měkkého orza v bohaté rajčatové omáčce. Těstoviny nasáknou chutě vývaru a rajčat, zatímco masové kuličky zůstanou uvnitř šťavnaté a na povrchu lehce křupavé.
Tipy na servírování
Podávejte ihned po vytažení z trouby. Skvěle se hodí s čerstvým zeleným salátem nebo křupavým pečivem.
Variace
Pikantní verze
Přidejte do omáčky špetku chilli vloček.
Krémová verze
Vmíchejte do rajčatové omáčky trochu smetany na vaření.
Bylinková verze
Použijte čerstvou bazalku, oregano nebo petrželku pro intenzivnější aroma.
Skladování
Zbytky uchovávejte v uzavřené nádobě v lednici maximálně 2 dny. Při ohřívání přidejte trochu vývaru, aby omáčka zůstala vláčná.
