Odpočinek nepečeného pudinku: Jakmile forma zkaramelizovala a karamel ztuhl, opatrně nalijte celou rozmixovanou směs. Formu vložte do lednice a nechte nepečený pudink alespoň 2 hodiny chladit. Ideální doba je 3–4 hodiny, nebo dokud pudink zcela neztuhne a nebude velmi hladký. V této fázi je nezbytná trpělivost, abyste získali dokonalý pudink, který lze snadno vyjmout z formy.
Božské zjevení nepečeného pudinku: Jakmile pudink ztuhne, vyjměte ho z lednice. Chcete-li jej vyjmout z formy, rychle opláchněte vnější stranu formy na několik sekund pod horkou vodou, aby se uvolnily okraje a karamel. Místo ztuhnutí položte na formu servírovací talíř a rychle jej obraťte, abyste vyjmuli nepečený pudink. Krása tekutého karamelu stékajícího po pudinku bude „božským zjevením“. Připravte se na tento klasický, krémový dezert, který se připravuje bez trouby!
(potravinářská přísada, která dodává strukturu a pevnost bez trouby)
10 lžic cukru (na přípravu lahodného zlatavého karamelu, který obalí nepečený pudink)
Postup přípravy nepečeného pudinku:
okračování najdete na další straně.
