- Příprava hub: Houby očistěte a nakrájejte na plátky.
- Základ: Na másle zpěňte nadrobno nakrájenou cibuli, přidejte česnek a krátce orestujte.
- Houby: Přidejte houby a restujte, dokud nezměknou a nepustí šťávu.
- Zahuštění (volitelné): Zaprašte moukou a krátce promíchejte.
- Vaření: Zalijte vývarem a vařte asi 15 minut.
- Mixování: Polévku rozmixujte dohladka tyčovým mixérem.
- Dokončení: Přilijte smetanu, dochuťte solí, pepřem a muškátovým oříškem. Krátce prohřejte (nevařte prudce).
Nejlepší krémová houbová polévka – klasika pro každou příležitost…
