Nejlepší kokosový krémový koláč

² Příprava těsta na koláč
: Těsto na koláč připravte večer předem; potřebuje alespoň 2 hodiny ztuhnout v lednici.
Pečení těsta v troubě: Předehřejte troubu na 190 °C. Těsto na koláč důkladně upečte. Po upečení nechte zcela provařit. Tento krok lze provést až tři dny předem. Jednoduše formu pevně zabalte a uložte ji do lednice, dokud nebudete připraveni k použití.
Kokosový krém
začíná na začátku procesu: Vyšlehejte žloutky a kukuřičný škrob a poté dejte stranou.
Ezoická tepelná dynamika
: Ve středně velkém hrnci smíchejte kokosové mléko, směs brambor a kukuřičného škrobu v poměru půl na půl, krystalový cukr a sůl. Dělejte to na středním plameni za občasného míchání.
Zapracování vajec a jamu: Odeberte přibližně 1/2 hrnku horké směsi a postupně ji zašlehejte do směsi vajec a jamu. Tím se žloutky změkčí a zabrání se jejich smíchání.
Splynutí: Pomalu nalijte vaječnou směs do hrnce. Pokud použijete instantní mixér, tekutina bude bublat a prasknout. Vařte dalších 1 minutu a 30 sekund.
Závěrečné vrstvy: Sejměte z plotny a vmíchejte opečený kokos, obalenou vrstvu, vanilku a volitelně kokosový extrakt.
Sestavení vrstev koláče
: Nalijte celou teplou náplň do zcela vychladlého korpusu na koláč.
Chlazení: Pevně ​​přikryjte potravinovou fólií přímo na povrchu, aby se nevytvořila kůže. Dejte do chladničky alespoň na 3 hodiny nebo dokud šlehačka neztuhne.
Ezoic Whipped Cream Extravaganza: Šlehání: Pomocí ručního mixéru nebo stojanového mixéru s metličkou vyšlehejte smetanu s cukrem a vanilkou, dokud se nevytvoří střední špičky. Ozdobte a podávejte: V případě potřeby ozdobte koláč další šlehačkou a kokosovým krémem. Poznámky ke skladování a přípravě předem: Korpus na koláč lze připravit předem a skladovat v chladničce až 5 dní nebo v mrazničce až 3 měsíce. Pro plánování můžete také sestavený koláč zmrazit a poté přidat směs smetany. Než jej zabalíte do potravinové fólie a zmrazíte, ujistěte se, že je zcela vychladlý. Před přidáním šlehačky jej rozmrazte v chladničce. Doplňující poznámky: Kokosové mléko: Upozorňujeme, že musíte použít kokosové mléko z konzervy; přidávejte ho přímo a nepřidávejte vodu, protože by se mohlo dostat do kontaktu s některými z následujících produktů. Používáme mléko z kartonu, který bude umístěn v chladicím boxu. Pro lepší zvládnutí receptu uveďte tipy na přípravu částí receptu předem.