Vymažte formu
Vymažte plech máslem (nebo olejem) a v případě potřeby ho lehce vymažte. Dort typu clafoutis se snáze vyjímá z formy, když jsou boky dobře připravené.
Smíchejte ingredience při pokojové teplotě.
Vejce a mléko pokojové teploty zajistí hladší těsto. Pokud je mléko přímo z lednice, nechte ho 10 až 15 minut změknout na pracovní ploše.
Naplánujte si nugetky předem, abyste zajistili jejich dobré rozložení.
Abyste zabránili klesajícím čokoládovým lupínkům ke dnu, vaším prvním instinktem bude je lehce obalit v troše mouky . (Nebudete jí potřebovat mnoho: cílem je jednoduše, aby se přilepily k těstu.)
Nezapomeňte smažit dozlatova, ne do sucha.
Tento dezert by měl mít zlatavý, rovnoměrný povrch. Mějte na paměti, že střed bude při chladnutí dále tuhnout: vlhké textury dosáhnete, když ho nepřepečete.
Proč si tento dort zamilujete
Protože drží tvar, aniž by byl hutný: po nakrájení by měl připomínat velmi lahodný clafoutis. Cítíte čokoládu, ale také krémovou sladkost a vanilku. A především je to dezert na „každodenní“ nošení: není potřeba žádná technika, jen ty správné úpravy ve správný čas.
Zbytek receptu je na druhé straně.
