- Příprava kvásku: V míse smíchejte droždí s cukrem a trochou vlažného mléka. Nechte 10 minut kynout, dokud směs nezačne pěnit.
- Zpracování těsta: Do mísy přidejte mouku, sůl, vejce, olej a zbylé mléko. Vypracujte hladké těsto, které se nelepí. Pokud je příliš tuhé, přidejte trochu mléka.
- Kynutí: Těsto přikryjte utěrkou a nechte na teplém místě kynout asi 1 hodinu, dokud nezdvojnásobí objem.
- Tvarování langošů: Vyklopte těsto na pomoučněný vál a rozdělte na 4–6 dílů. Rozválejte je na placky o tloušťce cca 1 cm.
- Smažení: V hlubokém oleji (170–180 °C) smažte langoše po obou stranách dozlatova (2–3 minuty na stranu).
- Česneková úprava: Rozmačkejte česnek se solí a smíchejte s vodou (případně olejem). Teplé langoše potřete touto směsí.
- Servírování: Podávejte posypané sýrem, s kysanou smetanou a bylinkami.
Tip:
- Langoše můžete podávat i se sladkými variantami (med, Nutella, skořicový cukr).
- Pro lehčí verzi můžete langoše péct v troubě na 200 °C potřené olejem (asi 10–15 minut).
Dobrou chuť! 🍽️
