Lasagne se šunkou a sýrem – ultra krémové a gratiné!

1. Připravte si houby

• Rozpusťte máslo na pánvi.
• Přidejte nasekaný česnek.
• Vmíchejte houby.
• Vařte 5 až 7 minut.
• Rezervovat.

Tip: nechte z hub odpařit veškerou vodu, aby v lasagních zůstaly pěkně chutné.

2. Připravte si bešamelovou omáčku

• Rozpusťte máslo.
• Přidejte mouku a vařte 1 minutu.
• Za stálého šlehání postupně přilévejte mléko.
• Nechte zhoustnout.
• Dochutíme solí, pepřem a muškátovým oříškem.

Tip: Neustále šlehejte metličkou, abyste získali dokonale hladkou omáčku.

3. Sestavte lasagne

• Předehřejte troubu na 180 °C.
• Na misku rozetřete tenkou vrstvu bešamelu.
• Přidejte vrstvu lasagňových plátů.
• Navrch položte šunku.
• Přidejte žampiony a mozzarellu.
• Zalijte bešamelovou omáčkou.
• Vrstvy opakujte, dokud nespotřebujete všechny ingredience.

4. Gratinované

• Dokončete velkorysou vrstvou bešamelové omáčky.
• Posypte strouhaným ementálem.
• Přidejte parmazán.
• Pečte 35 až 40 minut, dokud nezískáte krásně zlatavou gratinovanou kůrku.

5. Podávejte

• Nechte to 10 minut odpočinout.
• Posypte čerstvou petrželkou.
• Podávejte horké.

Tajemství šéfkuchaře

• Před sestavením houby orestujte → rozvinou lepší chuť.
• Přidejte špetku muškátového oříšku → vylepší to bešamelovou omáčku.
• Nechte lasagne 10 minut odpočinout → mnohem snadněji se krájejí.
• Připravte si jídlo den předem → chutě budou ještě lahodnější.