1. Kuřecí řízky nakrájejte na špalíčky dlouhé 5-6 cm. Pokud použijete stehenní, pečlivě je odblaňte a odstraňte chrupavky. Jsou křehčí, chvilka práce se vyplatí. Osolte a pokud nespěcháte, můžete je nechat na pár hodin nebo přes noc naložené v olivovém oleji.
2. Jednotlivé kousky obalte plátkem prosciutta a přes něj ještě lístkem čerstvé šalvěje. Zvitek propíchněte párátkem.
3. Závitky osmažte na rozpáleném olivovém oleji ze všech stran.
Tip: Kuřecí špalíčky jsem vyzkoušela zabalit i do anglické slaniny a i tato varianta byla výborná.
