- V míse smíchejte 250 g pšeničné mouky typu 500-550, 1 lžíci cukru, 1 balíček sušeného droždí (7-8 g), 1/2 hrnku teplého (ale ne horkého) mléka (125 ml), 3 žloutky a špetku soli (2 g).
- Postupně přidávejte 50 g rozpuštěného a vychladlého másla a hněťte těsto asi 10 minut.
- Jakmile je těsto hotové, posypte ho moukou, vytvarujte z něj kouli a nechte 30 minut kynout na teplém místě.
- Po vykynutí těsto položte na pečicí desku, rukama ho zploštěte na tloušťku asi 2 cm a vykrajujte z něj kolečka o průměru asi 6 cm.
- Pokud chcete, můžete do koblih dát džem nebo marmeládu.
- Zahřejte tuk (např.
- Opečené koblihy vyklopte na papírovou utěrku a po vychladnutí je můžete posypat moučkovým cukrem nebo je naplnit oblíbenou náplní.
Koblihy pečené v troubě se suchým droždím
