Pokud hledáte lehký a chutný dezert vhodný pro kontrolovanou dietu, tento studený mléčný koláč by mohl být perfektním řešením. Díky ingrediencím, jako je kukuřičný škrob, vanilka, mléko a sladidlo bez cukru, si můžete dopřát dezert bez výčitek svědomí.
Tento dort je svěží, krémový a uspokojí vaši chuť na sladké, aniž by to ohrozilo vaše dietní cíle, protože má neuvěřitelně nízký obsah kalorií.
Složení:
- 1 litr odstředěného nebo nízkotučného mléka
- 100 g kukuřičného škrobu
- 1 sáček vanilky
- 40 gramů práškového sladidla (pokud zvolíte cukr, použijte asi 60 gramů)
Postup:
- Příprava mléčného krému: Nalijte mléko do hrnce a přidejte prosátý kukuřičný škrob, dobře míchejte metličkou, aby se zabránilo hrudkám. Ujistěte se, že se kukuřičný škrob v mléce zcela rozpustil. Přidejte vanilku pro dochucení krému. Hrnec postavte na střední plamen a pokračujte v míchání, dokud krém nezačne houstnout. Jakmile krém dosáhne požadované konzistence (měl by být hustý, ale tekutý), vypněte oheň a nechte ho vychladnout.
- Přidání sladidla: Jakmile je smetana vlažná, přidejte sladidlo dle chuti a dobře promíchejte. Ochutnejte a upravte sladkost dle libosti. Nezapomeňte, že sladidla mohou být silnější než cukr, proto je přidávejte postupně a občas ochutnejte.
- Sestavení dortu: Polovinu krému nalijte do dortové formy vyložené potravinovou fólií. Krém uhlaďte hřbetem lžíce, aby vznikla rovnoměrná vrstva. Přikryjte další vrstvou potravinové fólie a dejte do lednice alespoň na 2 hodiny, nebo dokud krém zcela neztuhne.
- Zdobení a servírování: Jakmile první polovina mléčného dortu ztuhne, jemně na něj nalijte zbývající smetanu a opatrně povrch uhlaďte. Nechte v lednici alespoň další 2 hodiny, nebo dokud dort zcela neztuhne. Před podáváním vyjměte dort z formy a ozdobte dle libosti čerstvým ovocem, hoblinkami hořké čokolády nebo posypte kakaovým práškem.
Tipy a variace:
- Svůj studený mléčný dort můžete obohatit přidáním vrstev rozdrobených celozrnných sušenek mezi jednotlivé vrstvy krému. To dortu dodá příjemnou křupavost.
- Pro extra nádech svěžesti můžete do mléčného krému před nalitím do formy přidat několik kapek citronové šťávy nebo nastrouhané citronové kůry.
- Pokud dáváte přednost hustší konzistenci, můžete část mléka nahradit nízkotučným řeckým jogurtem.
S tímto jednoduchým a lehkým receptem si můžete vychutnat lahodnou chuť dortu bez výčitek svědomí. Ideální pro ty, kteří drží dietu a nechtějí se vzdát potěšení z osvěžujícího a chutného dezertu.
