Vybírejte uzavřenou nádobu nebo potraviny pevně zabalte do plastu či fólie, abyste minimalizovali kontakt se vzduchem a zabránili křížové kontaminaci.
3. Označte datem
Poznamenejte si datum přípravy na každém obalu. Usnadňuje to sledování čerstvosti a snižuje riziko, že zapomenete, jak dlouho bylo něco skladováno.
4. Skladujte chytře
Uvařené jídlo skladujte na horních policích odděleně od syrových surovin, jako je maso nebo ryby, abyste zabránili úniku nebo kontaminaci.
5. Ohřívejte pouze jednou.
Ohřívejte pouze to, co plánujte sníst.
Opakované ohřívání může snížit kvalitu potravin a zvýšit riziko růstu bakterií. Zajistěte, aby potraviny při ohřívání dosáhly teploty alespoň 70 °C.
viz pokračování na další straně
