Tipy na sušení rajčat
a zapékaného špenátu
Na pánvi rozehřejte máslo na středním plameni. Přidejte mouku a neustále míchejte, dokud nevznikne hladká směs. Postupně za stálého míchání přilévejte mléko, aby se netvořily hrudky. Vařte omáčku, dokud trochu nezhoustne. Přidejte špetku muškátového oříšku, sůl a pepř dle chuti.
Předehřejte troubu na 180 °C (350 °F). V zapékací misce rovnoměrně rozetřete na dno bešamelovou omáčku. Na omáčku dejte nakrájený špenát a rozetřete ho. Na špenát rozložte celá nebo rozpůlená vejce natvrdo. V případě potřeby osolte a opepřete. Posypte strouhaným sýrem a dle chuti přidejte pár malých kousků másla pro zlatavě hnědou kůrku.
Pečte přípravu 15 minut, nebo dokud se sýr nerozpustí a nezíská zlatohnědou barvu.
Vyjměte z trouby a podávejte horké. Děti milují rajčatovou omáčku a musím říct, že já taky, takže vám doporučuji ji s nimi vyzkoušet. Dobrou chuť!
