Příprava
- Odvar ze sušené zeleniny si připravíte tak, že ji nějakou dobu vaříte ve vodě.
- Do vývaru přidejte nasekaný kopr a vařte společně, aniž byste vyhodili stonky kopru.
- Krůtí maso přendejte do misky a jemně ho rozdrobte.
- Přidejte vazebnou látku na vejce a namočené a namleté Kaiserské rohlíky jako kypřicí prostředek.
- Pokud chcete, můžete k mletému masu přidat uvařenou krupici.
- Do mleté směsi přidejte česnek, sůl, pepř, mletý bílý pepř a další oblíbené koření.
- Pro zvýraznění chuti přidejte k mletému masu nasekanou petrželku.
- Složení dobře promíchejte.
- Navlhčete si ruce olejem a vytvarujte masové kuličky o velikosti vlašského ořechu.
- Masové kuličky duste v aromatickém vývaru ze zeleniny a kopru po dobu 10–12 minut.
- Sladkou smetanu zředíme moukou a přidáme ji do vroucího vývaru, dochutíme solí, pepřem a přidáme špetku majoránky.
- Do omáčky přidejte kostky masa a rozmixujte je.
- Masové kuličky na chvíli promíchejte s omáčkou.
- Nakonec do omáčky přidejte nasekaný kopr a zahřívejte 2 minuty.
- Masové kuličky podávejte s chlebem, rýží nebo zeleninou.
