Volitelné polevy: čokoládové hoblinky, špetka kakaového prášku, sekané ořechy, kapka rozpuštěné čokolády, plátky jahod nebo drobky ze sušenek. Každá z těchto polev výrazně vylepší prezentaci bez větší námahy.
Instrukce
Krok 1: Ušlehejte smetanu ke šlehání. Nalijte studenou smetanu do velké mísy a začněte šlehat elektrickým mixérem nebo metličkou. Po asi 30 sekundách šlehání přidejte slazené kondenzované mléko a vanilkový extrakt. Pokračujte ve šlehání, dokud se netvoří měkké až střední špičky – smetana by měla po zvednutí metličky držet tvar, ale stále by měla mít měkkou, vzdušnou texturu, spíše než být pevná. Nešlehejte příliš dlouho, jinak se smetana stane zrnitou a nakonec se promění v máslo. Celý proces šlehání trvá asi 2 až 3 minuty s elektrickým mixérem nebo o něco déle se metličkou.
Krok 2: Rozdrobte sušenky. Sušenky vložte do uzavíratelného plastového sáčku a válečkem je rozdrťte, dokud nezískáte směs jemné drobenky a o něco větších kousků. Je důležité, aby se velikost kousků trochu lišila – jemná drobenka vytváří pískovou, jednotnou texturu, zatímco větší kousky poskytují výraznější texturu. Můžete je také nahrubo rozdrobit rukama přímo na servírovací talíře.
