Změklé máslo smíchané s drceným česnekem
1 lžíce olivového oleje (volitelně, pro větší plnost)
1/4 lžičky vloček červené papriky (volitelně, pro větší pálivost)
2 lžíce strouhaného parmazánu (volitelně, pro větší chuť)
Příprava
Doba přípravy: 15 minut
Doba pečení: 18 minut
Celková doba: 33 minut
Tento rychlý plán je ideální pro rušné pracovní dny nebo na poslední chvíli. Pokud používáte mražené těsto na chléb, nezapomeňte nechat těsto rozmrazit přibližně 2 hodiny při pokojové teplotě.
Podrobný návod
Krok 1: Příprava těsta
Předehřejte troubu na 200 °C (400 °F). Pokud používáte hotové těsto, nechte ho asi 10 minut odpočinout při pokojové teplotě, aby se s ním lépe manipulovalo. Těsto rozválejte na lehce pomoučený povrch do obdélníku o rozměrech 30 x 20 cm (12 x 8 palců). Doporučuje se plech vyložený pečicím papírem, aby se nelepilo a usnadnilo se čištění.
Krok 2: Příprava česnekového másla
V malé misce smíchejte změklé máslo s nasekaným česnekem, dokud se dobře nespojí. Tajemství spočívá v použití čerstvého česneku, ne konzervovaného. Čerstvý česnek má silnou, štiplavou chuť, která se po upečení krásně spojí. Přidejte špetku soli, která pomůže uvolnit česnekový olej. Toto česnekové máslo je tajemstvím neodolatelně lahodného česnekového chleba se sýrem.
Krok 3: Roztírání a dochucování
Směs česnekového másla štědře rozetřete po celém povrchu těsta a ujistěte se, že pokryje i okraje. Nebojte se, máslo vám dodá zlatou, křupavou kůrku, kterou chcete. Pro extra chuť posypte trochou černého pepře.
Krok 4: Přidejte sýr.
Na česnekové máslo rovnoměrně rozetřete strouhaný sýr mozzarella. Zjistila jsem, že malý okraj kolem okrajů pomáhá zabránit spálení sýra. Chceme tu krásnou zlatou barvu, ne spálené kousky. Mozzarella se hladce roztaví a vytvoří ty skvělé kousky sýra, které každý miluje.
