Vzhledem k tolika různým dietám a zdravotním trendům, které se šíří kolem nás, si chléb v poslední době získal negativní pověst. Mnoho odborníků tvrdí, že nejenže není zdravý pro naše tělo, ale že by se mu lidé, kteří se snaží zhubnout, měli za každou cenu vyhýbat. Věřte nebo ne, ale existuje několik různých druhů úžasného chleba, které můžete zařadit do svého jídelníčku, zejména pokud držíte nízkosacharidovou dietu. Správný druh chleba může být ve skutečnosti extrémně výživný! Dobrou zprávou je, že jsme tu, abychom vám pomohli s výběrem chleba. Čtěte dále a zjistěte, které druhy chleba jsou nejzdravější, které můžete do svého jídelníčku zařadit.
Nejzdravější druhy chleba, které byste měli zařadit do svého jídelníčku
Kvásek
Pokud jste ještě nenaskočili na kváskový vlak, důrazně vám to doporučujeme. Kváskový chléb se vyrábí fermentací mouky a vody namísto použití kvasnic. Obvykle se také nepřidává žádný přidaný cukr. Mnoho dietologů tvrdí, že dlouhý proces fermentace umožňuje bakteriím rozkládat sacharidy a lepek v chlebu, což ho pro lidi mnohem usnadňuje trávení. Kváskový chléb má mnoho zdravotních výhod a je mnohem lepší alternativou k běžnému bílému nebo celozrnnému chlebu. Nemluvě o tom, že je to jedna z nejchutnějších možností chleba.
Ovesný chléb
Ovesný chléb je jedním z nejnovějších druhů zdravého chleba na trhu. Ovesný chléb se obvykle vyrábí z kombinace ovsa, celozrnné mouky, droždí, soli a vody. Vzhledem k tomu, že oves je vysoce výživný a spojován s řadou zdravotních benefitů, byl ovesný chléb označen za jednu z nejzdravějších možností chleba pro lidi. Kromě všech svých zdravotních benefitů se ovesný chléb pomalu tráví, takže se cítíte sytí mnohem déle. Mnoho dietologů také doporučuje konzumaci tohoto druhu chleba těm, kteří chtějí omezit zácpu.
Celozrnný chléb
Celozrnný chléb existuje již řadu let a vždy byl známý jako skvělá zdravá alternativa ve srovnání s jiným dostupným chlebem. Celozrnný chléb je plný velkého množství vlákniny, živin a esenciálních minerálů, jako je selen, mangan, vápník, thiamin a fosfor. Navíc četné studie prokázaly mnoho pozitivních účinků celozrnných obilovin na kontrolu hmotnosti. Celozrnný chléb je také spojován s řadou zdravotních výhod, včetně sníženého rizika cukrovky 2. typu, srdečních chorob a některých druhů rakoviny.
Žito
Ve srovnání s mnoha jinými druhy chleba se o žitném chlebu často říká, že je známější a zdravější. Studie ukázaly, že žitný chléb je nejen skvělý pro zdraví střev, ale také pomáhá k delšímu pocitu sytosti během dne, protože má pomalou dobu trávení. Na rozdíl od rafinovaného chleba obsahuje žitný chléb mnoho esenciálních živin a je také plný hořčíku. Proč je to tak důležité? Pomáhá kontrolovat krevní tlak a optimalizovat zdraví srdce. Jeho vysoký obsah rozpustné vlákniny může také snižovat cholesterol.
