Složení
Kývnuté těsto:
- 250 ml vlhkého mléka
- 20–21 g čerstvého droždí (1/2 kostky)
- 500 g hladkých mouček
- 100 g krystalového cukru
- 1 lžíce cukru (do kvásku)
- 1 vanilkový cukr
- špetka soli
- 2 žloutky
- jemně nastrouhaná kůra z 1/2 citronu
- 100 g másla (rozpuštěného a vychladlého)
Tvarohová náplň:
- 250 g jemného tvarohu
- 1 žloutek
- 1–2 lžíce moučkového cukru
- 1 vanilkový cukr
- 1 lžička rumu (volitelné)
Maková náplň:
- 150 g mléčného máku
- 120 ml mléka
- 2–3 lžíce cukru
- špetka citronové kůry
Ovoce a marmeláda:
- meruňky nakrájené na menší kousky nebo jiné sezónní ovoce
- rybízová nebo švestková marmeláda
Drobenka:
- 60 g polohrubých mouky
- 40 g cukru
- 40 g studené másla
Na potřetí po upečení:
- 40 g rozpuštěného másla
- 1 lžíce rumu
