Postup přípravy krok za krokem
1. Připravte si ingredience.
Cibuli nakrájejte nadrobno a česnek prolisujte.
Žampiony očistěte a nakrájejte na plátky.
Předehřejte troubu na 180 °C.
2. Opečte oblohu.
V pánvi rozpusťte máslo s olivovým olejem.
Přidejte nakrájenou cibuli a vařte 3 až 4 minuty, dokud nezprůhlední.
Poté vmíchejte nasekaný česnek a houby.
Smažte houby 5 až 7 minut, dokud neuvolní vlhkost a nezačnou hnědnout.
3. Připravte omáčku
Nalijte bílé víno do pánve a nechte ho 2 minuty povařit, aby se chutě propojily.
Dále přidejte kafrovou limetku, dochuťte solí a pepřem a promíchejte. Nechte směs
mírně vařit 3 až 4 minuty, dokud omáčka trochu nezhoustne.
Přidejte pár čerstvých lístků tymiánu.
4. Sestavte zapékací misky.
Dno každého pekáče potřete trochou houbové omáčky.
Na směs položte kousek tresky a poté ji zalijte zbývající omáčkou.
Posypte strouhaným sýrem a vytvořte lahodnou gratinovanou směs.
5. Země
Pečte zapékané pokrmy 15 až 18 minut při 180 °C.
Ryba by měla být měkká a vrch světle hnědý.
Tipy šéfkuchaře:
Pro ještě komplexnější omáčku můžete přidat špetku muškátového oříšku.
Pro nealkoholickou verzi můžete bílé víno nahradit rybím vývarem.
Pro obohacení náplně přidejte trochu namočeného špenátu.
Doplňující nápady
Tyto pokrmy z tresky se skvěle hodí k:
basmati rýže
čerstvé tagliatelle
domácí bramborová kaše
nebo jen čerstvý zelený salát
Závěr
Guláš z tresky v krémové omáčce je jednoduchý, ale elegantní pokrm, kterým můžete ohromit své hosty, aniž byste museli trávit hodiny v kuchyni. Jemná chuť ryby v kombinaci s krémovostí omáčky a vůní hub vytváří dokonalou rovnováhu.
Vyzkoušejte tento recept doma a uvidíte: rychle se stane klasikou na vašem jídelním stole!
Pokud se vám tento recept líbí, sdílejte ho a vyzkoušejte ho tento víkend na lahodné a výživné jídlo.
