1. Příprava brambor
Brambory oloupejte a nakrájejte na malé kostky stejné velikosti. Díky tomu se uvaří rovnoměrně.
Přiveďte k varu osolenou vodu a brambory předvařte přibližně 5 až 7 minut. Poté je sceďte a nechte krátce okapat.
2. Příprava kuřecího masa
Kuřecí prsa nakrájejte na menší kousky a osolte je a opepřete.
Na větší pánvi rozehřejte jednu lžíci olivového oleje a kuřecí maso opékejte na středním plameni dozlatova. Jakmile je maso propečené, vyjměte ho z pánve a odložte stranou.
3. Opečení brambor
Do stejné pánve přidejte zbývající olivový olej. Vsypte předvařené brambory a opékejte je za občasného míchání, dokud nezískají krásně zlatavou a lehce křupavou kůrku.
4. Spojení ingrediencí
Jakmile jsou brambory opečené, vraťte do pánve kuřecí maso.
Přidejte pesto a vše důkladně promíchejte, aby se omáčka rovnoměrně rozprostřela mezi všechny ingredience. Nechte ještě několik minut společně prohřát, aby se chutě dokonale propojily.
