Počet porcí: 6 – Doba přípravy: 30 minut + chlazení

Udělejte tohle:

1. Koláčové těsto:   Smíchejte máslo, sýr, mouku a studenou vodu.
2. Těsto vtlačte do dna a k okrajům koláčové formy. Nakrájejte na kousky.
3. Vložte těsto na koláč na 30 minut do lednice.
4. Pečte uprostřed trouby při 200 °C po dobu 15 minut.   Nechte vychladnout.
5. Restované krevety:   Sceďte krevety. Červenou cibuli nadrobno nakrájejte.
6. Na ozdobu přidejte stranou pár krevet.
7. Smíchejte krevety, červenou cibuli, smetanový sýr, crème fraîche, citronový pepř a kopr. Dochuťte bílým pepřem a solí.
8. Rozetřete směs s krevetami do koláčové skořápky. Navrch dejte krevety a dle potřeby ozdobte. Návrhy viz obrázky.

Tipy!

Přečtěte si, jak dosáhnout pěkného okraje na těstě koláče. Krevetový koláč nechte před podáváním vychladnout v lednici. Nejlepší je připravit ho den předem.

Porce

Studený krevetový koláč podávejte se zeleninovým salátem s rajčaty a okurkou. Je také vhodný k servírování na bufetu. Velmi oblíbený krevetový koláč pro všechny svátky. Velikonoce, Vánoce, letní slunovrat, narozeniny, svatby, biřmování, studentské oslavy, talíře s raky a další oslavy.