Příprava:
Nejprve vložte mouku do mísy. Zatlačte prohlubeň doprostřed.
Nyní rozpusťte droždí ve 3 – 4 lžících vlažného mléka a přidejte jej do žlabu. Smíchejte s trochou mouky na předtěra.
Pak přikryjte a nechte 15 minut působit na teplém místě.
Nyní přidejte sůl a postupně přidejte téměř 200 ml vlažného mléka během hnětení, dokud se nezíská pevné chlebové těsto.
Poté těsto poprašte trochou mouky, přikryjte a cca. Nechte 35 minut na teplém místě
Nyní těsto rozdělte na 6 kusů, vytvarujte na kuličky a ruku od sebe odtrhněte na tenké ploché chleby, přičemž okraj by měl být o něco tlustší než střed.
Poté rozehřejte olej na potažené pánvi a lengo pečeme asi za 2-3 minuty na stranu světle hnědé.
Poté vložte crème fraîche do mísy, míchejte do hladka a dochuťte trochou soli.
Nakonec česnekový olej oloupejte česnek, vtlačte do malé mísy a nalijte s ním trochu oleje.
Potřete sýr. Podávejte Lángos co nejtepleji
Poté jednoduše rozetřete česnekovým olejem a crème fraîche a posypte strouhaným sýrem. Výborně vynikající !
Dobrý Chuť K Jídlu
