Možná si tyto vaječné řízky pamatujete z dětství – z bufetů, školních jídelen nebo rodinných oslav. Jsou to ty křupavé, voňavé kousky chleba, které zmizí jako první. A přesně takového efektu dosáhnete i vy doma, když je připravíte podle tohoto jednoduchého postupu.
- V misce vyšleháme vejce metličkou, přidáme sůl, pepř a prolisovaný česnek. Přisypeme strouhanku a prášek do pečiva a vše spolu dobře promícháme.
- Pokud se nám směs zdá příliš hustá, přidáme trochu vody, aby měla konzistenci hustší hmoty.
- Na pánvi rozehřejeme olej na středním stupni a z vaječné směsi tvarujeme menší placičky.
- Řízky smažíme z obou stran dozlatova, poté je necháme krátce okapat na papírové utěrce.
- Chléb potřeme vrstvou hořčice, položíme na něj vaječný řízek a doplníme oblohou podle vlastní chuti.
