1. Připravte chipotle omáčku
Majonézu rozmixujte nebo smíchejte s chipotle paprikou a adobo omáčkou, dokud nezískáte hladkou, krémovou omáčku.
2. Okořeňte kuře
Natrhané kuře dejte do misky a smíchejte ho se 2 lžícemi chipotle omáčky. Osolte a opepřete dle chuti.
3. Sestavte panini
Rozkrojte rolky napůl. Zbývající chipotle krém rozetřete na vnitřní stranu rolek. Přidejte vrstvu sýra, kuřete chipotle, červené cibule a plátků avokáda. Pro extra krémovost přidejte další tenkou vrstvu sýra.
4. Opečte chléb
Potřete rohlíky zvenku máslem. Pečte v lisu na panini nebo na rozpálené pánvi a navrch položte závaží. Opékejte 3 až 4 minuty z každé strany, dokud chléb nebude křupavý a sýr se nerozpustí.
5. Podávejte
Sejměte z plotny, rozkrojte napůl a podávejte horké.
Nejlepší tip: Před sestavením panini přidejte ke kuřeti křupavé proužky slaniny a pár kapek citronové šťávy. Dodá mu to kouřovou, krémovou a lehce pikantní chuť, která se dokonale hodí k chipotle.
