Podrobné pokyny
- Předehřejte troubu a příprava: Předehřejte troubu na 200 °C . Lehce vymažte pekáč o rozměrech 23 x 33 cm.
- Vaření krevet: Ve velké pánvi rozehřejte máslo a olivový olej na středním plameni. Přidejte prolisovaný česnek a restujte asi 1 minutu , dokud nezačne vonět. Přidejte krevety a restujte 2 až 3 minuty z každé strany , dokud nezrůžoví a neprůhledně nezezlátnou. Vyjměte krevety z pánve a dejte stranou.
- Příprava omáčky: Do stejného hrnce přidejte kuřecí vývar, smetanu k zahuštění, citronovou šťávu a kůru a bílé víno (pokud používáte). Zamíchejte a nechte 3 až 4 minuty vařit na mírném ohni , aby omáčka trochu zhoustla. Dochutíme solí, pepřem a vločkami červené papriky (dle chuti).
- Příprava gratinovaného pokrmu: Vraťte uvařené krevety do pánve a promíchejte, aby se dobře obalily omáčkou. Směs přendejte do připravené zapékací misky. V malé misce smíchejte mozzarellu , parmazán a nasekanou čerstvou petrželku . Touto směsí rovnoměrně posypte krevety.
- Příprava: Pečte 10 až 12 minut , nebo dokud se sýr nerozpustí, nezačne bublat a lehce zhnědne.
- Ozdoba a podávání: Vyjměte z trouby a posypte čerstvě nasekanou petrželkou. Podávejte horké s těstovinami nebo rýží, případně s křupavým chlebem, aby nasákl všechnu lahodnou omáčku.
Užijte si tento snadný a elegantní pokrm pečený v troubě!
