Špalda, cuketa a rajčata

Příprava

• Krok 1

  Namočte špaldu do dvojnásobného objemu vody.

• Krok 2

  Odstraňte všechny zbytky, které se dostaly na povrch, a poté dvakrát opláchněte.
• Krok 3

  Propláchnutý a scezený špaldu nalijte do hrnce s dvojnásobným objemem vody. Na mírném ohni přiveďte k varu. Nechte vařit 35 minut.

• Krok 4

  Přestaňte vařit, přikryjte a nechte 15 minut odpočinout.
• Krok 5

  Cuketu omyjte a nakrájejte na kostičky. V malém hrnci rozehřejte olivový olej a na mírném ohni na něm opečte kostky cukety asi 10 minut.

• Krok 6

  Rajčata omyjte, rozčtvrťte a odstraňte semínka, než je znovu nakrájíte na kostičky. Nasekejte olivy a petrželku.

• Krok 7

  Uvařený špaldu smíchejte s cuketou, syrovými rajčaty, olivami a petrželkou.

• Krok 8

  Osolte a opepřete a podávejte.