Příprava
Příprava průhledné vrstvy
: 1. Namočte 2 lžíce želatiny v 1/4 hrnku studené vody a nechte 5 minut odstát.
2. Rozpusťte na vodní lázni nebo v mikrovlnné troubě, dokud želatina zcela neztuhne.
3. Smíchejte s ananasovou šťávou.
4. Formu lehce vymažte olejem naolejovanou papírovou utěrkou.
5. Na dno formy dejte:
kostky ananasu
, nastrouhanou mrkev a
vlašské ořechy.
6. Nalijte čirou želatinu na ingredience a formu naplňte do poloviny.
Dejte do lednice na 20–30 minut nebo dokud želatina zcela neztuhne.
Příprava krémové vrstvy
: 1. Rozpusťte 3 lžíce želatiny v 1/4 hrnku studené vody a nechte odstát.
2. Rozpusťte ji na vodní lázni nebo v mikrovlnné troubě, dokud se zcela nerozpustí.
3. V mixéru smíchejte:
Odpařené mléko, slazené
kondenzované mléko
, smetanu a
ananasovou šťávu
. 4. Vmíchejte rozpuštěnou želatinu.
5. Do krémové směsi přidejte:
Kostky ananasu
, nastrouhanou mrkev a
vlašské ořechy.
6. Krémovou směs nalijte na ztuhlou průhlednou vrstvu a naplňte jím formu.
7. Dejte do lednice alespoň na 4 hodiny nebo přes noc.
Pokračování na další straně
